Sản phẩm nổi bật
Contents
Lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery là lựa chọn phù hợp cho các tiệm bánh, chuỗi bakery và xưởng sản xuất quy mô vừa nhờ năng suất 60–90 bánh/mẻ, thời gian nướng 15–18 phút cùng hệ thống xoay 360° giúp bánh chín đều. Cùng lonuongbanhmi.net.vn tìm hiểu về dòng lò nướng này ở bài viết dưới đây nhé!
Lò xoay 6 khay – Giải pháp nướng bánh mì hiệu quả cho chuỗi bakery
Năng suất 60–90 bánh/mẻ, đáp ứng nhiều khung giờ bán
Lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery được trang bị 6 khay nướng kích thước 460 × 720mm, cho năng suất khoảng 60–90 bánh/mẻ chỉ trong 15–18 phút. Đây là mức năng suất phù hợp với các chuỗi bakery có nhiều cửa hàng, cần sản xuất liên tục để cung cấp bánh tươi mỗi ngày.
Tham khảo: Chi phí đầu tư 1 bộ dây chuyền làm bánh mì đầy đủ
Sử dụng nguồn điện 380V, lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery vận hành ổn định ngay cả khi nướng nhiều mẻ liên tiếp, giúp cửa hàng luôn chủ động nguồn bánh vào các khung giờ cao điểm. Nếu đang tìm kiếm lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery, đây là lựa chọn cân bằng giữa năng suất, diện tích lắp đặt và chi phí đầu tư.
Hệ thống xoay 360° giúp bánh chín đều, màu sắc đồng nhất
Khác với lò tầng truyền thống, lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery sử dụng hệ thống xe khay xoay liên tục trong suốt quá trình nướng. Cơ chế này giúp mọi khay bánh đều tiếp xúc với lượng nhiệt như nhau, hạn chế tình trạng bánh ở khay trên hoặc khay dưới chín không đều.
Kết hợp với 15 thanh nhiệt có tổng công suất 22.5kW và motor xoay 0.37kW, nhiệt được phân bổ đồng đều trong toàn bộ khoang lò. Thành phẩm sau khi nướng có màu vàng đẹp, ruột chín đều và lớp vỏ giòn ổn định giữa các mẻ.
Điều chỉnh nhiệt từ 50–300°C, phù hợp nhiều dòng bánh
Lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery cho phép cài đặt nhiệt độ trong khoảng 50–300°C, đáp ứng nhiều công thức nướng khác nhau. Ngoài bánh mì Việt Nam, lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery còn có thể sử dụng để nướng bánh mì ngọt, bánh sandwich, bánh bông lan, pizza và nhiều dòng bánh Âu khác.
Cấu tạo lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery và ứng dụng thực tế trong sản xuất
Thân lò inox hai lớp bền bỉ, giữ nhiệt hiệu quả
Lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery 6 khay được chế tạo từ inox cao cấp, có khả năng chống gỉ, chịu nhiệt và chịu lực tốt trong môi trường sản xuất liên tục. Thân lò gồm hai lớp inox kết hợp vật liệu cách nhiệt ở giữa, giúp hạn chế thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho người vận hành. Với kích thước 1870 × 1160 × 1400mm (D × R × C), lò có thiết kế gọn gàng nhưng vẫn đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của các tiệm bánh và xưởng quy mô vừa.
Hệ thống thanh nhiệt công suất 22.5kW
Bên trong khoang lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery được bố trí 15 thanh nhiệt với tổng công suất 22.5kW, giúp nhiệt độ tăng nhanh và duy trì ổn định trong suốt quá trình nướng. Người dùng có thể điều chỉnh mức nhiệt trong khoảng 50–300°C, phù hợp với nhiều loại bánh như bánh mì Việt Nam, bánh mì ngọt, sandwich, pizza hay các dòng bánh Âu. Hệ thống gia nhiệt mạnh mẽ giúp rút ngắn thời gian làm nóng lò và đảm bảo chất lượng thành phẩm giữa các mẻ.
Xem thêm: BÁO GIÁ LÒ NƯỚNG BÁNH CHO CHUỖI BAKERY – Nướng nhanh, chín đều, năng suất 60–90 bánh/mẻ
Xe khay xoay và motor truyền động
Điểm khác biệt của lò xoay bánh mì công nghiệp là hệ thống xe khay xoay được dẫn động bằng motor công suất 0.37kW. Trong suốt quá trình nướng, xe khay quay đều 360° giúp mọi khay bánh đều tiếp xúc với nguồn nhiệt như nhau. Nhờ đó, bánh chín đồng đều, màu sắc đẹp và hạn chế tối đa hiện tượng chênh lệch nhiệt giữa các tầng mà không cần đảo khay thủ công.
Quạt đối lưu và hệ thống cấp nhiệt
Bên cạnh cơ chế xoay, lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery còn được trang bị quạt đối lưu giúp luồng khí nóng lưu thông liên tục trong khoang nướng. Sự kết hợp giữa quạt đối lưu và thanh nhiệt giúp nhiệt được phân bố đều đến mọi vị trí, đảm bảo bánh chín từ trong ra ngoài và giữ được chất lượng ổn định ngay cả khi nướng đủ 6 khay cùng lúc.
Bảng điều khiển và hệ thống an toàn
Lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery sử dụng bảng điều khiển trực quan, cho phép cài đặt nhiệt độ, thời gian nướng và theo dõi quá trình vận hành một cách dễ dàng. Ngoài ra, máy còn được tích hợp các hệ thống bảo vệ như rơ-le nhiệt và cảm biến nhiệt độ, giúp kiểm soát nhiệt ổn định, hạn chế quá nhiệt và đảm bảo an toàn khi vận hành trong thời gian dài.
Khi đầu tư lò nướng bánh mì cho chuỗi bakery 6 khay, khách hàng sẽ được hưởng nhiều chính sách ưu đãi nhằm tối ưu chi phí và yên tâm trong quá trình sử dụng. Điện Máy Viễn Đông hỗ trợ miễn phí giao hàng trong phạm vi 10km với đơn hàng từ 5 triệu đồng, miễn phí gửi hàng ra nhà xe đối với khách hàng ở các tỉnh, cùng chế độ bảo hành 12 tháng theo chính sách của nhà sản xuất. Bên cạnh đó, khách hàng còn được hướng dẫn lắp đặt, vận hành và hỗ trợ kỹ thuật trọn đời, đồng thời luôn có sẵn linh kiện thay thế chính hãng để phục vụ bảo trì, sửa chữa khi cần.
