Máy trộn bột SD 20L

Cấu tạo bộ phận của máy trộn bột 20L

Đầu máy điều khiển thông minh

Máy trộn bột 20L được thiết kế bảng điều khiển ngay trên đầu máy, giúp người dùng thao tác thuận tiện trong suốt quá trình vận hành. Hệ thống điều khiển gồm công tắc nguồn, núm điều chỉnh tốc độ và bộ hẹn giờ, cho phép cài đặt thời gian làm việc từ 5 – 30 phút mà không cần đứng canh máy liên tục. 

Điểm nổi bật của máy trộn bột SD 20L là khả năng điều chỉnh tốc độ linh hoạt trong khoảng 110 – 250 vòng/phút, giúp phù hợp với từng giai đoạn nhào bột. Khi mới bắt đầu, máy vận hành ở tốc độ thấp để bột và nước hòa quyện đều. Sau đó có thể tăng dần tốc độ để bột nhanh hình thành mạng gluten, tạo độ dai và đàn hồi tốt hơn.

Thân máy chắc chắn, vận hành ổn định

Thân máy đánh bột 20L được thiết kế dạng khối vững chắc nhằm hạn chế rung lắc khi động cơ hoạt động liên tục. Kết cấu này giúp máy giữ được sự ổn định ngay cả khi trộn những mẻ bột có khối lượng lớn, đồng thời giảm tiếng ồn trong quá trình sử dụng.

Thiết kế khép kín còn giúp bảo vệ động cơ khỏi bụi bột và hơi ẩm trong môi trường làm bánh, góp phần kéo dài tuổi thọ thiết bị. Đây là lý do nhiều cơ sở lựa chọn máy trộn bột cho tiệm bánh để sử dụng liên tục mỗi ngày mà vẫn đảm bảo độ bền.

Cối trộn dung tích lớn, xử lý nhiều nguyên liệu

Điểm tạo nên hiệu quả của máy trộn bột làm bánh 20 lít chính là cối inox dung tích 20 lít được gia công liền khối. Cối có không gian đủ rộng để bột đảo đều trong quá trình trộn, hạn chế bột bám thành cối và giúp các nguyên liệu hòa quyện nhanh hơn.

Chất liệu inox còn có ưu điểm chống gỉ, không bám mùi thực phẩm và rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Nhờ đó, máy luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với môi trường sản xuất bánh chuyên nghiệp. 

Càng móc câu chuyên dùng để nhào bột

Khác với máy đánh trứng công nghiệp chuyên sử dụng càng lồng để đánh bông, máy trộn bột đa năng SD20 được trang bị càng móc câu chuyên dùng cho quá trình nhào bột. Thiết kế này giúp kéo, gập và ép khối bột liên tục, tạo mạng gluten chắc khỏe mà không làm bột bị đứt hoặc quá nóng.

Khi bột đạt yêu cầu, bề mặt sẽ căng mịn, có độ đàn hồi tốt và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách. Đây là yếu tố rất quan trọng để tạo ra những mẻ bánh mì có độ nở cao, ruột xốp và kết cấu đồng đều.

Hướng dẫn sử dụng máy đánh bột công nghiệp 

Kiểm tra máy trước khi khởi động

Trước khi cắm điện, hãy kiểm tra nguồn điện, cối trộn, càng móc câu và nắp chắn inox để đảm bảo mọi bộ phận đã được lắp đúng vị trí. Đây là bước quan trọng giúp máy trộn bột SD 20L vận hành an toàn và hạn chế các sự cố không mong muốn trong quá trình sử dụng. Ngoài ra, nên đặt máy trên nền phẳng, chắc chắn để giảm rung lắc khi động cơ hoạt động ở tốc độ cao.

Cho nguyên liệu vào cối theo đúng tỷ lệ

Máy trộn bột làm bánh 20 lít có cối trộn dung tích lớn nên việc cho nguyên liệu đúng thứ tự sẽ giúp bột hòa quyện nhanh hơn. Sau khi cân bột và nước theo công thức, hãy cho nguyên liệu vào cối rồi kiểm tra lại một lần trước khi đóng nắp bảo vệ.

Trong quá trình làm bánh, nhiệt độ môi trường cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng khối bột. Vào những ngày nắng nóng, nhiệt độ nước quá cao sẽ khiến bột nhanh nóng và dễ xảy ra hiện tượng “chết bột”. Vì vậy, nhiều thợ bánh thường sử dụng nước lạnh hoặc thêm một vài viên đá để giữ nhiệt độ bột ổn định, giúp quá trình lên men đạt hiệu quả tốt hơn.

Điều chỉnh tốc độ và thời gian phù hợp

Sau khi đóng hoàn toàn nắp chắn inox, máy đánh bột 20L mới có thể hoạt động. Người dùng bật công tắc nguồn, sau đó điều chỉnh tốc độ từ thấp lên cao trong khoảng 110 – 250 vòng/phút để bột thích nghi dần với lực nhào.

Bên cạnh đó, máy trộn bột 20L còn cho phép cài đặt thời gian từ 5 – 30 phút, giúp chủ động hơn trong từng công thức làm bánh. Khi hết thời gian đã cài đặt, máy sẽ tự ngắt nên không cần đứng theo dõi liên tục, vừa tiết kiệm thời gian vừa tránh tình trạng đánh bột quá lâu.

Kiểm tra khối bột sau khi hoàn thành

Khi máy trộn bột 20L kết thúc chu trình, hãy quan sát bề mặt khối bột. Nếu bột có độ căng bóng, mịn và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách thì quá trình nhào đã đạt yêu cầu. 

Đối với những người đã có kinh nghiệm sử dụng máy trộn bột đa năng, việc kiểm tra nhiệt độ của khối bột sau khi trộn cũng rất quan trọng. Nếu cảm thấy bột nóng hơn bình thường, nên điều chỉnh lại thời gian hoặc tốc độ ở các mẻ sau để đảm bảo chất lượng thành phẩm luôn ổn định.

Chính sách mua máy trộn bột 20L tại Viễn Đông

• Máy trộn bột 20L được miễn phí giao hàng trong bán kính 10 km đối với đơn hàng từ 5 triệu đồng.
• Khi mua máy trộn bột 20L, khách hàng được đội ngũ kỹ thuật tư vấn và hướng dẫn sử dụng trọn đời, hỗ trợ nhanh chóng trong suốt quá trình vận hành.
• Máy trộn bột 20L được bảo hành 12 tháng đối với lỗi điện và động cơ theo chính sách của Viễn Đông.
• Đối với khách hàng ở tỉnh, Viễn Đông miễn phí gửi hàng ra nhà xe cho đơn hàng trên 5 triệu đồng, giúp tiết kiệm chi phí vận chuyển.
• Khách hàng mua máy trộn bột 20L còn được tặng kèm phụ kiện hoặc sản phẩm thay thế tùy từng chương trình ưu đãi, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Máy trộn bột 20L là giải pháp phù hợp cho các tiệm bánh và cơ sở sản xuất cần một thiết bị nhào bột ổn định, bền bỉ và dễ sử dụng. Liên hệ ngay Viễn Đông để được tư vấn máy trộn bột 20L, nhận báo giá máy trộn bột SD 20L mới nhất và lựa chọn máy trộn bột cho tiệm bánh phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn.