Rất nhiều người cho rằng, lò nướng bánh mì chỉ có công dụng duy nhất là nướng các loại bánh trong cơ ở sản xuất bánh mì, bánh ngọt. Tuy nhiên, trên thực tế, lò nướng bánh mì còn có nhiều công dụng khác như nướng gà, vịt, heo, nướng xúc xích, các loại thịt miếng, nướng cá, sườn heo…
Lò nướng bánh mì- Không chỉ nướng bánh mì!
Hai dòng lò nướng bánh mì chính là lò nướng đối lưu và lò nướng xoay với ưu điểm nướng bánh năng suất cao, bánh chín giòn ngon và đều mẻ nhờ hệ thống truyền nhiệt đối lưu. Chi tiết về thiết kế của các dòng lò này bạn có thể tham khảo tại đây.
Nhưng ít ai biết rằng, ngoài nướng các loại bánh, lò nướng bánh mì còn có thể nướng đa dạng các loại thực phẩm khác. Nhờ đó, công việc kinh doanh của bạn có thể kết hợp để nâng cao hiệu quả sử dụng lò nướng của mình.
Trên thực tế, lò nướng bánh mì còn nướng được rất nhiều loại thực phẩm khác
Thời gian và nhiệt độ nướng một số loại thực phẩm bằng lò nướng bánh mì
Viễn Đông tổng hợp một số loại thực phẩm phổ biến có thể nướng bằng lò nướng bánh mì với thời gian và nhiệt độ nướng như sau:
NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN NƯỚNG MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM
| LOẠI THỨC ĂN | NHIỆT ĐỘ (0C) | THỜI GIAN (PHÚT) |
| Bánh mì | 190 | Từ 9 đến 12 phút |
| Bánh ngọt | 190 | Từ 25 đến 35 phút |
| Bánh nướng | 160 | Từ 7 đến 10 phút |
| Các loại cá | 250 | Từ 10 đến 35 phút |
| Gà/Vịt | 220 ~ 250 | Từ 30 đến 40 phút |
| Trứng / Các loại đậu | 125 ~ 150 | Từ 6 đến 10 phút |
| Sườn heo | 250 | Từ 8 đến 15 phút |
Đây chỉ là những con số tham khảo, tùy vào loại thực phẩm, độ chín bạn cần và độ dày mỏng của miếng thực phẩm mà bạn có thể điều chỉnh thông số lò nướng phù hợp nhất. Thời gian có thể xê dịch vài phút và nhiệt độ tăng giảm trong khoảng 10 độ C.
Nhờ đâu mà lò nướng bánh mì có thể nướng đa năng như vậy?
Lò nướng bánh mì với nguyên lý hoạt động sử dụng nhiệt lượng sinh ra từ buồng đốt các thanh điện trở, động cơ đảo chiều quạt hơi nóng tuần hoàn khắp lò, thực phẩm chín đều như ý ở tất cả các khay, tiết kiệm điện.
Dù nướng bánh mì hay bất kì thực phẩm nào, lò phải đủ nóng mới bắt đầu cho khay vào nướng.
Với dải nhiệt có thể điều chỉnh linh hoạt từ 0- 300 độ C phù hợp để nướng đa dạng các loại thực phẩm từ mỏng đến dày, từ nhanh chín đến lâu chín…
Ngoài ra, được trang bị hệ thống phun sương đưa hơi nước đi khắp các khay thực phẩm, giúp đồ nướng không bị khô cháy, bánh mì có độ nở như ý muốn.
Lò nướng bánh mì có thiết kế công nghiệp, mọi tính năng đều đạt chuẩn hơn hẳn các lò nướng nhỏ, thực phẩm được nướng cũng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh hơn.
Chính vì vậy, lò nướng bánh mì- không chỉ nướng bánh mì là lựa chọn số 1 của nhiều cơ sở làm bánh, làm đồ quay chuyên nghiệp.
>> Lò nướng bánh mì lên nhiệt kém, kiểm tra bằng cách nào?
Tham khảo thêm: lò nướng Pizza, lò nướng Salamander, lò nướng bánh ngọt…
