Cách sử dụng lò nướng bánh mì

Khi mới mua lò nướng bánh mì về thì điều lo lắng đầu tiên có lẽ là làm sao để sử dụng đúng cách lò nướng bánh mì. Cách sử dụng lò nướng bánh mì đối lưu sao cho đảm bảo độ bền cho thiết bị và tiết kiệm được nguồn nhiên liệu. Nên khi sử dụng nhớ làm đầy đủ các thao tác ở phía dưới.

Cách sử dụng lò nướng bánh mì

Hướng dẫn sử dụng máy nướng bánh mì

Cách sử dụng lò nướng bánh mì không quá phức tạp chỉ với vài thao tác. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng lò nướng bánh mì bạn cần biết:

• Bật công tắc nguồn để khởi động lò nướng bánh mì.
• Cài đặt nhiệt độ cho lò nướng bánh mì: Mỗi loại bánh khác nhau sẽ có nhiệt độ nướng thích hợp, ví dụ như đối với bánh mì khoảng 200-220 độ, còn bánh ngọt từ 180-200 độ. Nhưng khi bật để làm nóng lò, trước khi đưa bánh vào ta chỉnh nhiệt độ lên cao hơn cỡ 20 độ sau đó đưa bánh vào phun nước cho bánh và vặn nhiệt độ về nhiệt độ nướng.

Tham khảo thêm: Dây chuyền làm bánh trung thu.

• Bật chế độ phun nước: Đối với bánh mì lạt thì ta sẽ bật chế độ phun nước ngay khi mới đưa bánh vào lò. Chế độ này đã được cài đặt sẵn trong máy với thời gian cho mỗi lần phun nước là 5s, mỗi lần cách nhau 10s nên tổng thời gian cài cho chế độ phun nước là 20s. Nếu vẫn cảm thấy bánh mì bị khô thì ta có thể cài đặt tăng thời gian phun nước bằng cách tăng núm điều chỉnh thời gian phun nước nằm trên thân máy, khi tăng thời gian phun ta cũng tăng cài tổng thời gian phun nước theo công thức:

Tổng thời gian phun = 2 x thời gian phun + khoảng thời gian nghỉ giữa 2 lần phun

• Bật chế độ hẹn giờ cho lò nướng bánh mì đối lưu: Sau khi đưa bánh vào lò bánh mì ta đóng cửa và bật hẹn giờ. Đối với từng loại bánh ta cũng cài thời gian nướng bánh khác nhau. Để điều chỉnh thời gian ta nhấn vào nút lên xuống theo ký hiệu ở đồng hồ (Thường thì sau mỗi lần cài đặt các đồng hồ sẽ tự động lặp lại thời gian cài đặt của lần trước đó, điều này áp dụng cho cả đồng hồ hẹn giờ nướng lẫn đồng hộ hẹn giờ phun nước).

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh mì

Đối với lò mới mua về trong lò còn rất nhiệt dầu máy vì thế ta phải ra nhiệt đốt lò khoảng 6h vừa đốt vừa vệ sinh bằng khăn ẩm cho hết mùi dầu sau đó mới tiến hành đưa bánh vào lò đốt.

Ngoài hướng dẫn cách sử dụng lò nướng như trên, bạn còn cần chú ý trong thời gian nướng bánh ta có thể xem chất lượng bánh nướng bằng cách bật công tắc đèn (chú ý bật xong phải tắt không nên để đèn sáng quá lâu).

Bên cạnh đó, nếu với những lần nướng bánh đầu tiên chất lượng bề mặt bánh chưa được đều ta phải chỉnh lại khe thoát nhiệt cho phù hợp. Ở vị trí nào mặt bánh bị cháy ta kép bớt khe nhiệt lại chỗ nào trắng ta mở ke nhiệt rộng ra bằng cách điều chỉnh vít ngay tại khe trên của bánh.

Vệ sinh và bảo quản máy đúng cách

Vệ sinh và bảo quản máy móc là công việc cần thiết và quan trọng  để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ máy. Vì vậy công việc này khách hàng cũng cần tìm hiểu kỹ và thực hiện đúng cách. 

Vệ sinh lò nướng bánh mì ra sao? 

Vệ sinh lò bánh mì điện là công việc bạn cần làm thường xuyên để không ảnh hưởng đến quá trình hoạt động và chất lượng sản phẩm. Cách sử dụng lò nướng bánh mì rất đơn giản và cách vệ sinh máy cũng vậy. Các bước vệ sinh như sau: 

• Bước 1: Sau khi hoàn tất công việc nướng bánh, mở cửa lò để các hơi nóng thoát hoàn toàn ra bền ngoài, chú ý không vệ sinh lò khi còn nóng mà phải chờ cho nguội hẳn để tránh bị bỏng. Đảm bảo bạn đã ngắt nguồn điện trước khi tiến hành vệ sinh. 
• Bước 2: Tháo rời các bộ phận khay để thuận tiện cho việc vệ sinh
• Bước 3: Bạn chỉ cần dùng khăn/khăn ướt sạch để lau hoặc dùng phương phức rửa bằng nước rửa bát thông thường để làm sạch khay. Lưu ý không dùng nước đổ trực tiếp vào lò để vệ sinh. Phần thành lò và đáy lò bạn cũng chỉ cần dùng khăn lau sạch sẽ là được.

Xem thêm: [BÁO GIÁ] CÁC LOẠI LÒ NƯỚNG BÁNH MÌ – ĐẠT CHUẨN CHẤT LƯỢNG 90-100%!

Bảo quản lò nướng bánh mì công nghiệp

Sau khi vệ sinh máy bạn cần bảo quản máy để tránh máy bị hoen gỉ:

• Đặt lò nướng nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt
• Đặt lò nướng cách tường khoảng 10cm để đảm bảo lò được thoáng khí
• Vệ sinh khay máy sạch sẽ, tránh bụi bẩn và cặn bánh dính trên khay
• Vệ sinh máy cẩn thận

Một số mẫu lò bánh mì đối lưu tại Viễn Đông

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 – 8 – 10  khay Việt Nam

Các mẫu lò nướng bánh mì đối khay Việt Nam có cùng ksch thước khay là 40x60cm hoặc 46x72cm và nhiệt độ nướng là 0-300 độ.

	Lò 5 khay	Lò 8 khay	Lò 10 khay
Kích thước máy	1470 x 960 x 960mm	1470 x 960 x 1300mm	1470 x 960 x 1540mm
Công suất	7.5Kw	12Kw	26Kw
Nguồn điện	220V – 380V	380V	380V
Phù hợp quy mô	nhỏ	vừa và nhỏ	vừa và lớn
Trọng lượng	160 kg	220 kg	250 kg

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 – 8 – 10 khay Southstars

Lò nướng Southstars có cùng kích thước khay với lò nướng bánh mì Việt Nam. Tuy nhiên nhiệt độ nướng của máy Southstars 8 khay và 10 khay có nhiệt độ nướng là 50 – 100 độ.

	Lò 5 khay	Lò 8 khay	Lò 10 khay
Kích thước máy	930x 880x 1120 mm	860x1110x1090 mm	860x 1110x 1310mm
Công suất	7.5Kw	12Kw	18 Kw
Nguồn điện	220V – 380V	380V	380V
Năng suất	50 – 75 ổ/ mẻ	80 – 120 ổ/ mẻ	100-150 ổ/mẻ
Trọng lượng	120 kg	175 kg	200 kg

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 – 10 khay Arble

Đây là dòng máy nướng bánh mì đối lưu nhập khẩu chất lượng cao bởi Viễn Đông và được phân phối trên toàn quốc. Lò nướng đối lưu Arble có thể sử dụng điện riêng, gas riêng hoặc kết hợp cả điện và gas.

• Điện áp                   : 220V/ 50Hz- 380V/ 60Hz
• Công suất               : 9 – 16 KW
• Số khay                   : 5 – 10 khay
• Kích thước khay    : 400× 600/ 460x 720 mm
• Năng suất               : 200- 600 bánh/ giờ
• Thời gian                : 15- 17 phút/ mẻ (nhiệt độ nướng 200^oC)
• Nhiệt độ                  : 0-300⁰C
• Chất liệu chính       : Inox 403

Viễn Đông cung cấp đa dạng các dòng lò nướng bánh mì phục vụ nhu cầu của quý khách. Viễn Đông cam kết sản phẩm chính hãng, xuất xứ rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng. 

Liên hệ ngay tới hotline hoặc đến cơ sở gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng!

———————————–